Kako da odaberete pravi espresso aparat prema vrsti grupe (group head)

Biranje kućnog espresso aparata ne svodi se samo na izgled i broj bojlere. Jedan od najvažnijih, a često zanemarenih faktora je grupa aparata (group head) — deo kroz koji voda prolazi do kafe.

U ovom vodiču objašnjavamo razlike između najčešćih grupa, kako funkcionišu i kako da odaberete onu koja odgovara vašim potrebama.

---

Šta je „group head“?

Group head je deo mašine gde umetnete portafilter. Tu se dešava ključni deo procesa — voda pod pritiskom i na preciznoj temperaturi prolazi kroz samlevenu kafu. Kvalitet i stabilnost ovog dela direktno utiču na ukus i konzistentnost espresa.

---

Najčešće vrste grupa

1. E61 grupa

Gde se koristi: Rocket, ECM, Profitec, Bezzera, Lelit Bianca

Prednosti:

• Visoka stabilnost temperature

• Preinfuzija za bolju ekstrakciju

• Dug vek trajanja i lako održavanje

Nedostaci:

• Duže zagrevanje (20–30 minuta)

• Potrebno redovno čišćenje i zamena gumenih delova

Za koga je idealna: Kućni baristi koji žele kafanski kvalitet espresa kod kuće.

---

2. Zasićena grupa (Saturated Group Head)

Gde se koristi: La Marzocco Linea Mini, Micra
Prednosti:

• Najviša stabilnost temperature

• Brz rad i spremnost za veći broj napitaka

• Komercijalni kvalitet u kućnom formatu

Nedostaci:

• Viša cena

• Kompleksnije održavanje

Za koga je idealna: Iskusni korisnici koji žele vrhunske performanse bez kompromisa.

---

3. Kompaktna / integrisana grupa

Gde se koristi: Lelit Anna, Rancilio Silvia, Gaggia Classic
Prednosti:

• Brzo zagrevanje

• Jednostavno korišćenje

• Pristupačna cena

Nedostaci:

• Niža stabilnost temperature

• Nije pogodna za pripremu više napitaka u nizu

Za koga je idealna: Početnici i svi koji žele espresso bez komplikacija i bez velikog ulaganja.

---

Poređenje grupa

---

Zaključak

Vrsta grupe koju izaberete ima veliki uticaj na vaše espresso iskustvo. Ako želite:

• Stabilan kvalitet šota

• Preciznu kontrolu temperature

• Dugotrajnu i pouzdanu mašinu

…onda E61 ili zasićena grupa mogu biti pravi izbor. Za jednostavnije zahteve i niži budžet, kompaktne grupe nude dobru ulaznu tačku.

---

Niste sigurni koji aparat da izaberete?
Kontaktirajte nas putem [Instagram DM-a] ili nas pozovite — naši stručnjaci će vam pomoći da donesete pravu odluku.

---

Pratite naš blog za više saveta o izboru espresso opreme, pripremi kafe i održavanju aparata.
Uživajte u svakom gutljaju.
#BrewSociety