Najčešće greške pri pripremi espresa kod kuće

Mnogi ljubitelji kafe kod kuće prave iste greške koje utiču na ukus i kvalitet espresa. Evo kako da ih izbegnete i podignete svoj espresso game na viši nivo.

1. Korišćenje ustajale kafe

Kafa gubi aromu već dve nedelje nakon prženja. Kupujte sveže prženu kafu i čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi.

2. Nepravilan stepen mlevenja

Za espreso je potrebno vrlo fino mlevenje. Precizni mlinovi omogućavaju konstantan rezultat.

3. Loša priprema porta-filtera

Porta-filter mora biti suv i čist pre dodavanja kafe. Ostaci kafe menjaju ukus napitka.

4. Nedovoljno tampiranje

Tampiranje treba da bude čvrsto i ravnomerno, sa pritiskom od oko 15–20 kg. Za to vam može pomoći kvalitetan tamper.

5. Ignorisanje kvaliteta vode

Voda čini 90% espresa. Koristite filtriranu vodu za najbolji rezultat.

Zaključak

Izbegavanjem ovih grešaka vaš espreso će biti bogat, aromatičan i uravnotežen. Posetite Brew Society i pronađite sve što vam je potrebno za savršen espreso kod kuće.