Kako pripremiti savršen espreso kod kuće
Priprema savršenog espresa kod kuće više nije rezervisana samo za kafiće. Sa pravom opremom, kvalitetnim zrnom i malo prakse, možete uživati u vrhunskoj šoljici svakog jutra.
1. Odaberite pravi aparat
Osnova svakog dobrog espresa je kvalitetan espreso aparat. Za kućnu upotrebu preporučujemo modele koji nude stabilnu temperaturu i dovoljan pritisak (9 bara).
2. Investirajte u dobar mlin
Fino i precizno mlevenje je ključno. Mlinovi kao Eureka Mignon omogućavaju podešavanje granulacije i doslednu ekstrakciju.
3. Izaberite sveža zrna
Koristite 100% Arabica kafu prženu pre manje od mesec dana. Sveža zrna daju bogat ukus i aromu.
4. Pravilna doza i tampiranje
Standardna doza je 18–20 g kafe za dupli espreso. Ravnomerno tampiranje osigurava ravnu površinu za optimalan protok vode.
5. Kontrolišite ekstrakciju
Espreso treba da teče 25–30 sekundi. Prebrza ekstrakcija znači prekrupno mlevenje, a prespora — previše fino.
Zaključak
Uz malo vežbe i pravu opremu, vaš kućni espreso može biti bolji od onog iz omiljenog kafića. Posetite naš Brew Society shop i pronađite sve što vam je potrebno.
