Profitec MOVE 2.0 espresso aparat

Profitec MOVE 2.0 je nova generacija jednog od najkompaktnijih Profitec dual boiler espresso aparata — razvijena za kućne bariste koji žele preciznu kontrolu ekstrakcije, snažnu paru i jednostavan svakodnevni workflow, ali sada uz potpuno novu digitalnu platformu i Brew by Weight funkciju.

MOVE 2.0 zadržava ono zbog čega je originalni MOVE postao jedan od najzanimljivijih kompaktnih dual boiler aparata: dva nezavisna sistema za kafu i paru, brzo zagrevanje, programabilnu preinfuziju, preciznu kontrolu temperature i tih rad vibracione pumpe.

Najveća promena kod nove generacije je mogućnost povezivanja aparata sa aplikacijom Make Coffee Yours i kompatibilnom Bluetooth vagom. Umesto da ekstrakciju završava samo nakon unapred definisanog vremena, MOVE 2.0 može da prati masu napitka u šoljici i automatski zaustavi ekstrakciju kada dostigne zadatu težinu.

Rezultat je espresso koji je lakše ponoviti iz dana u dan — bez ručnog praćenja vage i zaustavljanja ekstrakcije.

Za koga je Profitec MOVE 2.0?

MOVE 2.0 je namenjen korisnicima koji žele ozbiljan dual boiler aparat, ali ne žele dimenzije tradicionalnih E61 modela.

Posebno je zanimljiv ako:

• pripremate i espresso i mlečne napitke

• želite istovremeno pripremanje kafe i pare

• želite preciznu kontrolu temperature i preinfuzije

• često menjate kafu i želite lakše podešavanje recepta

• želite programabilan espresso „na dugme“, ali bez odricanja od manuelne kontrole

• želite Brew by Weight i automatsko zaustavljanje ekstrakcije prema težini napitka

• želite da pratite i analizirate svoje ekstrakcije kroz aplikaciju

MOVE 2.0 se na taj način nalazi između klasičnog espresso aparata i nove generacije „smart“ espresso sistema — osnovne funkcije aparata mogu da se koriste potpuno samostalno, dok aplikacija i Bluetooth vaga dodaju novi nivo kontrole kada vam je potreban.

Brew by Weight – espresso prema težini, ne samo vremenu

Najvažnija novina MOVE 2.0 generacije je Brew by Weight.

Kada je aparat povezan sa podržanom Bluetooth vagom, možete definisati željenu izlaznu težinu napitka.

Na primer:

18 g kafe → 36 g espresso

Nakon pokretanja ekstrakcije aparat prati težinu napitka i automatski prekida ekstrakciju kada dostigne programiranu vrednost.

To znači da više ne morate istovremeno da pratite vagu, shot timer i ručno zaustavljate ekstrakciju.

Posebno kod svakodnevnog korišćenja ovo omogućava znatno konzistentniji workflow i lakše ponavljanje dobro podešenog recepta.

Brew by Weight ne zamenjuje klasičan način rada — MOVE 2.0 i dalje omogućava tradicionalnu ekstrakciju kontrolisanu vremenom, kao i manuelno pokretanje i zaustavljanje ekstrakcije.

Make Coffee Yours aplikacija

MOVE 2.0 uvodi povezivanje sa aplikacijom Make Coffee Yours, razvijenom za novu Profitec platformu.

Aplikacija omogućava detaljniji uvid u ono što se dešava tokom ekstrakcije i jednostavnije upravljanje podešavanjima aparata.

U aplikaciji je moguće:

• pratiti ekstrakciju u realnom vremenu

• koristiti Brew by Weight

• definisati ciljnu težinu napitka

• pregledati podatke prethodnih ekstrakcija

• pratiti vreme i parametre shot-a

• analizirati krive ekstrakcije

• menjati osnovna podešavanja aparata

• čuvati i ponavljati espresso recepte

• lakše upoređivati različita podešavanja kafe i mlina

Aparat pritom nije zavisan od telefona za normalan rad. Klasične funkcije ostaju dostupne direktno na aparatu, dok aplikacija služi kao dodatni nivo kontrole i analize.

Dual boiler sistem

MOVE 2.0 koristi dva odvojena termička sistema — jedan namenjen ekstrakciji espressa, a drugi pripremi pare i tople vode.

To omogućava nezavisno podešavanje temperature za kafu i paru, kao i istovremenu ekstrakciju espressa i teksturiranje mleka.

Za korisnika to znači značajno brži workflow kod cappuccina, flat white-a i drugih mlečnih napitaka u odnosu na single boiler aparate.

Steam sistem može se koristiti prema potrebi, dok korisnici koji uglavnom pripremaju espresso mogu aparat koristiti uz fokus samo na brew sistem.

Precizna kontrola temperature

Temperatura ekstrakcije može se precizno prilagoditi kafi koju koristite.

Svetlije pržene specialty kafe često zahtevaju višu temperaturu, dok tamnije espresso mešavine mogu dati bolje rezultate pri nešto nižim temperaturama.

MOVE 2.0 omogućava nezavisno podešavanje temperature brew i steam sistema, što daje znatno veću kontrolu od klasičnih termostatski regulisanih espresso aparata.

Aktivna i pasivna preinfuzija

MOVE 2.0 omogućava detaljno programiranje preinfuzije.

Preinfuzija postepeno natapa puck pre pune ekstrakcije, što može pomoći ravnomernijem protoku vode kroz kafu i smanjiti mogućnost channelinga.

Trajanje pojedinih faza može se precizno podesiti, tako da recept možete prilagoditi različitim kafama i stepenima prženja.

Za svakodnevnu upotrebu podešavanje se može sačuvati i koristiti pri svakom narednom shot-u.

Dva programabilna brew programa

Na raspolaganju su dva programabilna programa ekstrakcije.

Možete, na primer, podesiti:

• kraći espresso

• duži espresso / double shot

Svaki program može imati sopstvena podešavanja ekstrakcije.

Pored programiranog rada, MOVE 2.0 omogućava i potpuno manuelnu kontrolu kada želite da sami odredite početak i kraj ekstrakcije.

Fast Heat-Up

Uprkos dual boiler konstrukciji, MOVE 2.0 je projektovan za brzo dostizanje radne temperature.

Aparat je spreman za pripremu espressa za približno 8 minuta, što ga čini znatno praktičnijim za svakodnevnu kućnu upotrebu od tradicionalnih velikih E61 dual boiler aparata koji zahtevaju znatno duže potpuno zagrevanje.

Programabilno uključivanje dodatno omogućava da aparat bude spreman kada vam je potreban.

Kompaktan dual boiler

Jedna od najvećih prednosti MOVE platforme ostaje njen format.

Profitec je uspeo da dual boiler sistem, ozbiljnu kontrolu temperature i snažan steam sistem smesti u znatno kompaktnije kućište od većine tradicionalnih prosumer dual boiler aparata.

MOVE 2.0 je zato posebno dobar izbor za korisnike koji žele performanse ozbiljnog espresso sistema, ali ne žele da veliki E61 aparat dominira radnom površinom.

Novi dizajn MOVE 2.0

Druga generacija donosi i redizajnirano kućište.

Prednji deo aparata je vizuelno niži i čistiji, sa modernijim proporcijama i minimalističkim pristupom karakterističnim za novu Profitec generaciju.

MOVE 2.0 u Brew Society ponudi dostupan je u dve verzije:

• Crna

• Žuta 

Crna verzija daje aparatu diskretan, tehnički izgled, dok žuta verzija predstavlja znatno izraženiju i vizuelno prepoznatljiviju opciju.

Ključne karakteristike

• Dual boiler espresso aparat

• Odvojena kontrola temperature kafe i pare

• Fast Heat-Up sistem — približno 8 minuta

• Brew by Weight funkcija

• Automatsko zaustavljanje ekstrakcije prema ciljnoj težini

• Bluetooth povezivanje sa kompatibilnim vagama

• Make Coffee Yours aplikacija

• Prikaz i analiza podataka ekstrakcije

• Klasična Brew by Time ekstrakcija

• Dva programabilna brew programa

• Manuelna ekstrakcija

• Programabilna preinfuzija

• Aktivna i pasivna preinfuzija

• Precizno podešavanje parametara ekstrakcije

• Programabilno uključivanje aparata

• Nezavisno podešavanje steam sistema

• Tihi rad vibracione pumpe

• Istovremena ekstrakcija i priprema pare

• Funkcija tople vode

• Kompaktno dual boiler kućište

• Dizajniran za standardni 58 mm espresso workflow

• Smart funkcije su opcione — aparat se može normalno koristiti i bez aplikacije

Tehničke specifikacije

Brew by Weight i kompatibilnost vaga

Brew by Weight funkcija zahteva kompatibilnu Bluetooth vagu.

Lista podržanih vaga zavisi od verzije aplikacije i firmware-a aparata i može se proširivati kroz buduća softverska ažuriranja.

Zbog toga preporučujemo proveru kompatibilnosti konkretne vage pre kupovine ukoliko vam je Brew by Weight jedna od ključnih funkcija.

Aparat se bez povezane vage može potpuno normalno koristiti u klasičnom Brew by Time ili manuelnom režimu.

Profitec MOVE 2.0 ili klasični dual boiler?

MOVE 2.0 je posebno zanimljiv korisnicima koji žele visok nivo automatizacije bez gubitka kontrole.

Za razliku od klasičnog dual boiler aparata, kod kog barista prati vagu i ručno prekida ekstrakciju, MOVE 2.0 može da preuzme taj deo procesa.

Kada pronađete recept koji vam odgovara, aparat može ponoviti ciljnu količinu napitka iz shot-a u shot.

Sa druge strane, kada želite da eksperimentišete sa novom kafom, ostaju vam dostupni temperatura, preinfuzija, vreme ekstrakcije, odnos ulazne i izlazne doze i manuelna kontrola.

Zbog toga MOVE 2.0 može biti podjednako praktičan za jutarnji espresso „na dugme“ i zanimljiv naprednijem home baristi koji želi da analizira i optimizuje svaki parametar ekstrakcije.

Ukratko

Profitec MOVE 2.0 spaja kompaktan dual boiler sistem sa Brew by Weight tehnologijom i novom smart platformom.

Dobijate aparat koji može da pripremi espresso i paru istovremeno, brzo dostigne radnu temperaturu i omogući detaljnu kontrolu recepta — ali i da, uz kompatibilnu Bluetooth vagu, sam zaustavi ekstrakciju na tačno određenoj težini napitka.

Za korisnika koji želi moderan dual boiler bez velikih dimenzija tradicionalnog E61 aparata, MOVE 2.0 predstavlja jedan od najkompletnijih Profitec modela za svakodnevnu kućnu upotrebu.